時短でしっかり栄養！元気が出る豚肉丼4選

Photo by yuukitohikari

すでに梅雨入りした地域もあり、蒸し暑くなってきたこのごろ。キッチンに立つのも億劫な季節、ランチぐらいは、なるべく時短で済ませたいものですね。

そんなときに活用できるのが、丼もの。そこで今回は、豚肉でつくる、元気がでる丼レシピをご紹介します！

野菜も入って、1杯で栄養バランスも良し。丼なら洗いものも少なくて済むから、テレワーク中のお昼ごはんにでも、ぜひ作ってみてください♪

1. シャキシャキ食感！「炒めキャベツと焼肉丼」（調理時間 : 15分）

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炒めキャベツの食感と、やさしい甘みがクセになる1杯！甘辛く味付けした豚肉とキャベツが相性ぴったりです。焼肉用のロース肉がなければ、スライス肉でOK！

材料（2人分）

・温かいごはん……2人分
・豚ロース焼肉用……200g → ひと口大に切る
・キャベツ……200g → ざく切りにする
・塩……適量
・ごま油……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯
・小麦粉……適量
・白ごま……適量
・粗挽き黒こしょう……適量
A 酒……小さじ2杯
A みりん……大さじ1杯強
A しょうゆ……小さじ2杯

作り方

1. 中火で温めたフライパンにごま油をひき、キャベツを入れ、全体に塩をふって炒める。1〜2分ほど炒めたら取り出す

2. 同じフライパンにサラダ油をひき、軽く小麦粉をまぶした豚肉を焼く。両面焼き色がついたらA を入れる。照りが出て、全体に馴染んだら火から下ろす

3. 温かいごはんに 1 をのせたら上に 2 をのせる。仕上げに白ごまと黒こしょうをかけて完成