下ごしらえ

材料をカットする

食べやすく切った豚こま肉や薄切りの野菜と刻んだカレールー

Photo by leiamama

豚こま肉は食べやすい大きさ、玉ねぎやにんじん、ブラウンマッシュルームは薄切りにします。カレールーは溶けやすいように、刻んでおきます。

作り方

1.玉ねぎ、にんじんを炒める

フライパンで炒めている玉ねぎ

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フライパンにサラダ油を入れ、中火で玉ねぎを炒めます。
フライパンで炒めている玉ねぎとにんじん

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玉ねぎがしんなりしたら、にんじんを加えて炒め合わせます。

2.豚こま肉を炒める

フライパンで炒めている豚こま肉と玉ねぎ、にんじん

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玉ねぎとにんじんをフライパンの端に寄せ、豚こま肉を炒めます。油がなくなってきたら、足してください。

3.ブラウンマッシュルームを入れる

カレーの具材に味付塩こしょうをふり、フライパンで炒めている様子

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ブラウンマッシュルームを加えて、味付塩こしょうをふって炒めます。

4.水を加えて煮込む

カレーの具材に水を加えた様子

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水とにんにくを加えて、強火にします。
蓋をして煮込んでいるカレーの具材

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煮立ったら、蓋をして中火で3分煮込みます。

5.カレールーを加える

カレーの具材にカレールーを溶かしている様子

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カレールーを入れて、ダマにならないように素早く溶かします。

6.味を調える

中濃ソースやケチャップ、バターを加えて煮込んでいるカレー

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中濃ソース、ケチャップ、バターを加えて味を調えます。

7.味を馴染ませる

フライパンに入った豚こま肉と玉ねぎ、にんじんのカレー

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焦がさないようにかき混ぜながら、2分煮込みます。

8.器に盛って完成

グレーの皿に入った、時短カレー

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ごはんと一緒に器に盛って、完成です。お好みで福神漬やピクルスなどを添えて召し上がってください。

時短カレーは忙しいときの救世主!

子どもがお腹を空かせていたり、忙しくて料理する時間が取れなかったりするときは、時短で作れるレシピがあると便利ですよね。それがカレーだったら、家族みんなが満足してくれるはず。ご紹介したレシピを参考に、お好みの具材でバリエーションを増やしてください。

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