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下ごしらえ
材料をカットする
Photo by leiamama
豚こま肉は食べやすい大きさ、玉ねぎやにんじん、ブラウンマッシュルームは薄切りにします。カレールーは溶けやすいように、刻んでおきます。
作り方
1.玉ねぎ、にんじんを炒める
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フライパンにサラダ油を入れ、中火で玉ねぎを炒めます。
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玉ねぎがしんなりしたら、にんじんを加えて炒め合わせます。
2.豚こま肉を炒める
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玉ねぎとにんじんをフライパンの端に寄せ、豚こま肉を炒めます。油がなくなってきたら、足してください。
3.ブラウンマッシュルームを入れる
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ブラウンマッシュルームを加えて、味付塩こしょうをふって炒めます。
4.水を加えて煮込む
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水とにんにくを加えて、強火にします。
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煮立ったら、蓋をして中火で3分煮込みます。
5.カレールーを加える
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カレールーを入れて、ダマにならないように素早く溶かします。
6.味を調える
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中濃ソース、ケチャップ、バターを加えて味を調えます。
7.味を馴染ませる
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焦がさないようにかき混ぜながら、2分煮込みます。
8.器に盛って完成
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ごはんと一緒に器に盛って、完成です。お好みで福神漬やピクルスなどを添えて召し上がってください。
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