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7. もち麦入りコロコロ野菜のミネストローネ
Photo by macaroni
もち麦のほか玉ねぎやしいたけなどが入るスープです。カットトマトとベーコンから出る出汁で風味がアップ！ もち麦に含まれる水溶性食物繊維「β-グルカン」には、食後血糖値の上昇の抑制について機能性表示が認められています。
また、水溶性食物繊維は胃腸の中での動きがゆっくりのため、腹持ちがよく食べ過ぎを抑えられますよ。（※13,18）
血糖値を下げる食べ物を取り入れよう
血糖値が気になる方は、GI値が低い食べ物や、食物繊維が多い食べ物を意識して取り入れましょう。食べ物の選び方や食べ方を工夫することで、血糖値の上昇を抑えるのに役立ちますよ。
また、欠食すると、次の食事の際に血糖値が一気に上がってしまうため、一日3食食べるようにしましょう。血糖値を上げにくい食べ物を知って、食生活に役立ててくださいね。
また、欠食すると、次の食事の際に血糖値が一気に上がってしまうため、一日3食食べるようにしましょう。血糖値を上げにくい食べ物を知って、食生活に役立ててくださいね。
【参考文献】
（2024/05/21参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
