ゴーヤでおつまみを作ってみよう♪

ニガウリの別名がありますが、いまでは沖縄方言のゴーヤという呼び名が一般的ですね。標準和名をツルレイシというウリ科の夏野菜で、おもに温暖な地方で栽培されます。筆頭の沖縄と九州各県を含めた地域が、全国シェアの8割近くを占める一大生産地。

ハウス物が1年中流通するものの、ゴーヤはやはり夏がもっともおいしい季節です。この記事で紹介したレシピを参考に、酒の種類に合う絶品のおつまみを作ってみてください。
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