浜松銘菓「うなぎパイ」は高カロリー？管理栄養士がダイエット中に食べるコツを解説 (2ページ目)

うなぎパイの特徴と言えば、原料にうなぎ粉が使われていること。

うなぎに含まれるビタミンAは、発育の促進や皮膚の健康維持に関わる栄養素です。また暗いところで視力を保つために必要なビタミンでもあります。さらにのどや鼻など粘膜にはたらきかけ、体の抵抗力を高めるはたらきがありますよ。（※1,9,10）

うなぎパイのカロリーが高いワケは「脂質」にあり

前述した通り、うなぎパイのベースとなるパイ生地には、脂質を多く含むバターがたっぷりと使用されています。脂質は1gあたり9kcalと、三大栄養素のなかでもっともカロリーが高く、うなぎパイが高カロリーであるひとつの要因です。

また、バターを含む動物性脂肪には飽和脂肪酸が多く、血液中のコレステロールを増やすはたらきがあり、取り過ぎには注意が必要ですよ。（※1,7）

【管理栄養士執筆】バターのカロリーや糖質量を種類ごとに解説！含まれる栄養素も必見

豊かな風味で料理やお菓子を格上げしてくれるバター。カロリーはやはり高いのでしょうか？この記事では、バターのカロリーや糖質量、意外と知らない脂質以外の栄養素もご紹介します。ダイエット中に使うポイントも参考にしてみてくださいね。

ダイエット中にうなぎパイを食べるポイント

食べる時間に注意する

ダイエット中にうなぎパイを食べるなら、太りにくい時間帯を狙いましょう。朝6時から夕方16時の間は、脂肪の合成を促進するたんぱく質「BMAL1（ビーマルワン）」が低下していて、脂肪が蓄積しにくい時間帯です。なお、夕方16時を過ぎるとBMAL1は徐々に増えていきます。ダイエット中の方は夜にうなぎパイを食べるのは避けるようにしましょう。（※11）