Name: お弁当や朝食に便利な3品を30分で！週末作り置きレシピ #27
Cuisine: 日本

材料（鶏肉2枚分）

・鶏もも肉……2枚
・小麦粉……適量
A マーマレード……大さじ5杯
A しょうゆ……大さじ2杯
A 酒……大さじ1杯

作り方

1. 鶏肉の両面をフォークで刺し、味が馴染みやすくする。食べやすい大きさに切る。ボウルなどに A を混ぜ合わせておく

2. 鶏肉に小麦粉をサラッとまぶす。フライパンに油をひき、中火で熱したら鶏肉を皮の方を下にして、少し焦げ目がつく程度にカリッと焼く。ひっくり返して裏面もしっかり焼く

3. 一旦火を消し、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。中火にして混ぜ合わせておいたAを加え、照りが出てくるまで焦げつかせないように焼く。タレが絡んだら完成

3. 彩りきれいで食感も良し！「野菜3種のナムル」

Photo by おがわひろこ

彩りを考え、3種類の野菜を混ぜてナムルを作ってみました。レンジで調理することで、お湯を沸かす時間を短縮！

主婦の一日はあっという間。削れる作業はどんどん削り、時短調理で食事の準備をサクサク進めましょう。

材料

・もやし……1袋
・ニラ……1袋
・にんじん……1/3本
A ごま油……大さじ1と1/2杯
A 塩……小さじ1/2杯
A しょうゆ……大さじ1/2杯
A 鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯
A すりごま……大さじ1と1/2杯

作り方

1. A を混ぜ合わせおく。もやしを耐熱容器に入れ、レンジ600wで1分半加熱する。一旦もやしを取り出して上下を返し、さらにレンジ600wで1分加熱する。ザルにあげて流水で流し、水気を切る

2. ニラは5cm幅に切りそろえ、レンジ600ｗで1分半加熱する。流水で流し、水気を切る

3. にんじんは千切りして、レンジ600ｗで1分半加熱する。流水で流し、水気を切る

4. しっかり絞って水気を切ったもやし、ニラ、にんじんをボウルに入れる。1 で混ぜ合わせておいたAを加え、全体に馴染ませたら完成

hiroogwのInstagram

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