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レシピを教えてくれたのは……
Photo by makoto kishita
料理研究家・ラク家事アドバイザー 島本美由紀さん
家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」、食品保存や冷蔵庫収納を提案する「食品保存＆冷蔵庫収納アドバイザー」としても活動し、テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍。著書は60冊を超える。
一般社団法人「食エコ研究所」の代表理事でもあり、「食品ロス削減アドバイザー」「防災士（防災食・備蓄アドバイザー）」としても活躍。
一般社団法人「食エコ研究所」の代表理事でもあり、「食品ロス削減アドバイザー」「防災士（防災食・備蓄アドバイザー）」としても活躍。
下味冷凍「手羽先のハニーナンプラー漬け」で「手羽先のエスニックグリル」
香ばしく焼き上げた鶏手羽先に、甘辛い味付け。今回レシピをご紹介する「手羽先のハニーナンプラー漬け」は、手軽な調理であと引くようなおいしさを味わえる下味冷凍です。
「鶏手羽元で作ってもおいしいですよ。ご飯にもお酒にもよく合うので、簡単に作れるおつまみとして楽しむのもおすすめです」（島本さん）
「鶏手羽元で作ってもおいしいですよ。ご飯にもお酒にもよく合うので、簡単に作れるおつまみとして楽しむのもおすすめです」（島本さん）
「手羽先のハニーナンプラー漬け」の下味冷凍
Photo by Ryuhei Kaiho
材料（作りやすい分量）
・鶏手羽先4 ～ 5本
A ナンプラー……大さじ2杯
A はちみつ……大さじ2杯
A にんにく（薄切り）……1片分
A ナンプラー……大さじ2杯
A はちみつ……大さじ2杯
A にんにく（薄切り）……1片分
保存の手順
1. Aを混ぜ合わせる
Photo by Ryuhei Kaiho
容器にAをすベて入れ、よく混ぜ合わせる。
※はちみつがしっかり溶けるまで混ぜると、味にムラがなくなります
※はちみつがしっかり溶けるまで混ぜると、味にムラがなくなります
2. 鶏手羽先に切り込みを入れる
Photo by Ryuhei Kaiho
鶏手羽先は骨に沿ってハサミで軽く切り込みを入れる。
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