目次
小見出しも全て表示
閉じる
レシピを教えてくれたのは……
Photo by makoto kishita
料理研究家・ラク家事アドバイザー 島本美由紀さん
家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」、食品保存や冷蔵庫収納を提案する「食品保存＆冷蔵庫収納アドバイザー」としても活動し、テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍。著書は60冊を超える。
一般社団法人「食エコ研究所」の代表理事でもあり、「食品ロス削減アドバイザー」「防災士（防災食・備蓄アドバイザー）」としても活躍。
一般社団法人「食エコ研究所」の代表理事でもあり、「食品ロス削減アドバイザー」「防災士（防災食・備蓄アドバイザー）」としても活躍。
下味冷凍「ぶりのイタリアンドレッシング漬け」で「イタリアンソテー」
できるだけ簡単、かつおいしく仕上がるものを知りたい！そんなニーズにバッチリ応えてくれるのが、今回ご紹介する下味冷凍レシピ「ぶりのイタリアンドレッシング漬け」です。
ドレッシング1本で作れる超簡単な下味冷凍。調味料を合わせる手間もいりません。「ドレッシングに含まれる酢が魚の臭みを取って、やわらかく、オイルがしっとりとした食感に仕上げてくれます」（島本さん）
ドレッシング1本で作れる超簡単な下味冷凍。調味料を合わせる手間もいりません。「ドレッシングに含まれる酢が魚の臭みを取って、やわらかく、オイルがしっとりとした食感に仕上げてくれます」（島本さん）
「ぶりのイタリアンドレッシング漬け」の下味冷凍
Photo by Ryuhei Kaiho
材料（作りやすい分量：2人分）
・ぶりの切り身……2切れ
・イタリアンドレッシング……大さじ3杯
・イタリアンドレッシング……大さじ3杯
保存の手順
1. ぶりを切る
Photo by Ryuhei Kaiho
ぶりはキッチンペーパーで余分な水分を拭きとり、1切を4等分に切り分ける。
2. 冷凍保存袋に材料を入れる
Photo by Ryuhei Kaiho
冷凍用保存袋に1とイタリアンドレッシングを入れ、なじませる。
島本美由紀さんの「今日は下味冷凍日和」に関する記事
鶏むね肉の人気ランキング
