4. 盛り付け

Photo by Ryuhei Kaiho

 器に水菜とミニトマトを乗せ、3を盛る。

自分の好きなドレッシングで下味冷凍を

Photo by Ryuhei Kaiho

今回のレシピは本当に簡単で、保存についても調理についてもここはという注意点はなし。

「イタリアンドレッシングにこだわらず、お好きなドレッシングで試してみてください。ぶりのほか、鮭やサワラ、残ったお刺身などを漬け込んで下味冷凍するのもおすすめです」(島本さん)とのことで、自分の好きなドレッシングでいろいろなバリエーションを試していただければと思います。さて、次はどんな下味冷凍レシピが登場するのか……次回もお楽しみに!
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