1. 水切りしたヨーグルトをよく混ぜる

Photo by 中村りえ

水切りしたヨーグルトをボウルに入れて、なめらかになるように混ぜます。

2. 砂糖、はちみつ、レモン汁、太白ごま油を加えて混ぜる

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砂糖、はちみつ、レモン汁、太白ごま油を入れて混ぜます。油が分離しないようにしっかり混ぜましょう。

3. 卵を割り入れて混ぜる

ボウルに直接卵を割り入れて、色が均一になるまで混ぜます。

4. 米粉を入れて混ぜる

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最後に米粉を加え、泡だて器でしっかりと混ぜましょう。米粉は湿気にくいので事前に振るう必要はありません。

5. 型に生地を流し、オーブンで10分焼く

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予熱しておいたオーブンで170度30分焼き、そのまま庫内の温度を200度に上げて10分焼きます。ほんのり焼き色がつくのが焼き上がりの目安です。

ひんやり冷やして食べたいチーズ風ケーキ

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ヨーグルトを使ったチーズケーキ風レシピは、混ぜて焼くだけなのでとっても簡単!生クリームやクリームチーズ不使用で、さっぱり食べられる点もポイントです。通常のチーズケーキよりも、カロリーカットができるので、ダイエット中のおやつとしてもおすすめですよ♪
【参考文献】
(2021/04/16参照)

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