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目次

材料（80mのカップ6個分）

・お茶（緑茶、ジャスミン茶、ウーロン茶など）……400g
・グラニュー糖……40g
・アガー……5g

作り方

ガラスのお皿に置かれた、形を保てないゼリー

Photo by みのすけ

作り方は硬めのお茶ゼリーと同じです。型から外すと上画像のように広がり、形を保てないくらいの固さに仕上がります。

お茶ゼリーならではの清涼感は、暑さで食欲のない日でもきっと喜ばれます。脂っこい食事をしたあとのデザートにもぴったりです。

お茶のフレーバーはフルーツとも相性抜群！

ガラスの容器に入った硬めのお茶ゼリー

Photo by みのすけ

お茶ゼリーはフルーツとの相性も抜群。写真はジャスミン茶とウーロン茶で硬めに作ったゼリーを、桃缶とシロップと合わせたものです（シロップは水とグラニュー糖を2対1の割合で混ぜ、沸騰させて冷やしました）。

さっぱりアジアンテイストなスイーツを、手軽に楽しむことができますよ。今年の夏は、お茶を使ったゼリーで涼をとってみてください。

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