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材料(80mのカップ6個分)
・お茶(緑茶、ジャスミン茶、ウーロン茶など)……400g
・グラニュー糖……40g
・アガー……5g
・グラニュー糖……40g
・アガー……5g
作り方
作り方は硬めのお茶ゼリーと同じです。型から外すと上画像のように広がり、形を保てないくらいの固さに仕上がります。
お茶ゼリーならではの清涼感は、暑さで食欲のない日でもきっと喜ばれます。脂っこい食事をしたあとのデザートにもぴったりです。
お茶ゼリーならではの清涼感は、暑さで食欲のない日でもきっと喜ばれます。脂っこい食事をしたあとのデザートにもぴったりです。
お茶のフレーバーはフルーツとも相性抜群!
お茶ゼリーはフルーツとの相性も抜群。写真はジャスミン茶とウーロン茶で硬めに作ったゼリーを、桃缶とシロップと合わせたものです(シロップは水とグラニュー糖を2対1の割合で混ぜ、沸騰させて冷やしました)。
さっぱりアジアンテイストなスイーツを、手軽に楽しむことができますよ。今年の夏は、お茶を使ったゼリーで涼をとってみてください。
さっぱりアジアンテイストなスイーツを、手軽に楽しむことができますよ。今年の夏は、お茶を使ったゼリーで涼をとってみてください。
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