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目次

2. ほんのり磯の香り♪ わかめとしいたけの茶碗蒸し

透明のガラスの器にわかめとしいたけの茶碗蒸しが入っている
茶碗蒸しの具材としてはめずらしい、わかめとしいたけを使うレシピです。藻類のわかめと、きのこ類のしいたけは食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は、腸内細菌を増やし、大腸の環境を整えるはたらきがありますよ。

また、調味液にみりんや砂糖を使用していないのも、カロリーを抑えるポイントですね。（※12）

レシピはこちら｜E・レシピ

3. うま味たっぷり！しめじの茶碗蒸し

茶碗蒸し用の和食器にしめじの茶碗蒸しが入っている
中に入れる具材はしめじのみ！しめじは、100gあたり18kcalと低カロリーな食材です。とってもシンプルですが、しめじのうま味を存分に味わえる茶碗蒸しですよ♪

また、しめじ特有の歯ごたえにより自然と噛む回数も増えるので、満腹感が得られやすいですよ。（※13,14）

レシピはこちら｜E・レシピ

具材を上手に選び、茶碗蒸しを味わおう！

ツルっとした舌ざわりと、だしのうま味がおいしい茶碗蒸し。調理に油を使わないので、比較的ヘルシーな卵料理です。具材や調味液の量に注意すれば、もっとカロリーを抑えることも可能ですよ。

上手にコツを押さえて、ダイエット中でも茶碗蒸しを楽しみましょう♪
【参考文献】
※1 茶碗蒸し - カロリー計算/栄養成分｜カロリーSlism
※2 シンプル茶碗蒸し by おいしい健康 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康 - 糖尿病
※3 第2章 日本食品標準成分表2015年版「卵類」一覧｜文部科学省
※4 茶碗蒸し海老入り｜株式会社　ふじや食品
※5 メニュー｜くら寿司 ホームページ
※6 メニュー｜かっぱ寿司｜回転寿司
※7 第2章 日本食品標準成分表2015年版「肉類」一覧｜文部科学省
※8 第2章 日本食品標準成分表2015年版「し好飲料類類」一覧｜文部科学省
※9 第2章 日本食品標準成分表2015年版「砂糖類」一覧｜文部科学省
※10 調味料の目安重量｜レシピ｜S&B エスビー食品株式会社
※11 第2章 日本食品標準成分表2015年版「豆類」一覧｜文部科学省
※12 食物繊維の必要性と健康｜e-ヘルスネット（厚生労働省）
※13 第2章 日本食品標準成分表2015年版「きのこ類」一覧｜文部科学省
※14 低カロリーで菌活｜きのこらぼ｜きのこで菌活
（2021/02/26参照）
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