管理栄養士が「目玉焼き」のカロリーや糖質量について解説！カロリーオフする方法も知ろう

ライター : 相羽舞

管理栄養士

大学卒業後、保育園にて勤務し離乳食と幼児食の献立作成や調理を経験。現在は4歳と2歳の兄弟を大騒ぎで子育て中です。専門的な内容でもわかりやすい記事を目指して執筆しています。

目玉焼きのカロリーや糖質量は？

目玉焼き1枚（43.3g）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……94kcal
糖質量……0.1g（※1）

ほかの卵料理と比べると

ゆで卵 1個（50.2g）
エネルギー量（カロリー）……78kcal
糖質量……0.2g

卵焼き 2切れ（74.4g）
エネルギー量（カロリー）……122kcal
糖質量……6.0g

スクランブルエッグ卵1個分（62.3g）
エネルギー量（カロリー）……113kcal
糖質量……0.5g

油を使用しないゆで卵がもっとも低カロリーで、卵焼きやスクランブルエッグは、目玉焼きより高カロリーに。調理の過程で調味料や油を使用することで、カロリーや糖質が高くなります。また、目玉焼きやゆで卵に糖質はほとんど含まれていません。（※1,2,3,4）

目玉焼きの栄養について

たんぱく質

目玉焼き1枚（43.3g）に含まれるたんぱく質は6.4gです。

たんぱく質はエネルギーを生み出す栄養素であり、また細胞を構成する成分として存在しています。筋肉や髪、皮膚などを構成しているほか、ホルモンや抗体の材料として体の機能を調節するのに重要であり、生きていくうえで欠かせない栄養素です。卵は、体内で利用率の高い良質なたんぱく質が含まれています。（※1,5）