はちみつのカロリーや糖質量を管理栄養士が詳しく解説！砂糖よりもカロリーが低いのは本当？

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ライター : 相羽舞

管理栄養士

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はちみつのカロリーや糖質量

	重量	カロリー	糖質量
はちみつ	100g	303kcal	81.9g
	大さじ一杯/22g	67kcal	18.0g
	小さじ一杯/7g	21kcal	5.7g

（※1,2）

ほかの調味料と比べると

	カロリー	糖質量
はちみつ	303kcal	81.9g
上白糖	384kcal	99.3g
三温糖	383kcal	99.0g
黒砂糖	356kcal	90.3g
メープルシロップ	257kcal	66.3g

（※1）
（※いずれも100gあたりの値です。）

はちみつとほかの砂糖および甘味類を、100gあたりで比べてみましょう。

同じ100gあたりで比べた場合、カロリー、糖質量ともにもっとも低いのはメープルシロップです。はちみつは、砂糖類と比べるとカロリーも糖質量も低いことがわかります。これはメープルシロップやはちみつには水分が含まれているためです。

はちみつの栄養について

栄養

糖質
カリウム
鉄
ビタミンB2
ナイアシン

糖質

はちみつに含まれる糖質は、100gあたり81.9gです。

糖質とは、炭水化物のうち、体内で吸収されエネルギー源となるものを指します。わたしたちの活動に欠かせない栄養素で、脳の唯一のエネルギー源であるブドウ糖も糖質です。

はちみつの主成分はブドウ糖と果糖で、体内で吸収されやすい単糖類と呼ばれるもの。胃腸に負担をかけず効率的なエネルギー補給に役立ちますよ。（※1,3,4）

カリウム

はちみつに含まれるカリウムは、100gあたり65mgです。

カリウムは細胞内液の浸透圧を調節したり、体液のpHバランスを保ったりするはたらきがあります。神経の興奮や筋収縮にもかかわり、不足すると脱力感や食欲の低下をおぼえることがあります。（※1,5）

鉄

はちみつに含まれる鉄は、100gあたり0.2mgです。

鉄は赤血球中のヘモグロビンの成分として、酸素の運搬にかかわっています。鉄が不足すると酸素が十分に行き渡らないため、頭痛や疲れやすさといった貧血症状を感じることがあります。動物性たんぱく質やビタミンCと一緒に摂ると吸収率が良くなりますよ。（※1,6）

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はちみつは砂糖よりもカロリーが低いのは本当？