作り方

1. フライパンにAを入れ、中弱火にかけて炒める。香りがたったら菜の花を入れてさっと炒め、全体に塩をふって炒め合わせる

2. 器に盛り付け、粉チーズと黒こしょうを全体にふり、仕上げに温泉卵をのせて完成

5. 旨味と辛味が抜群!菜の花とツナの辛子マヨネーズ

Photo by yuukitohikari

辛子マヨネーズでやみつきのおいしさ!ツナの旨味もきいてます。辛さは和辛子の量でお好みに調整してください。

私はチューブから3cmほど出しましたが、辛さがつーんと鼻を通るのが心地良くてクセになります。

材料(2人分)

・菜の花……100g → 塩ゆでして冷ましたら水気を絞り、3cm幅に切る
・ツナ缶……30g → 軽く油を切る
A マヨネーズ……大さじ1杯くらい
A チューブの和辛子……2~3cm

作り方

・ボウルにAを混ぜ合わせたら、菜の花とツナを加え、混ぜ合わせて完成

今こそ食べたい菜の花を、おいしいうちにお酒のお供に♪

Photo by yuukitohikari

菜の花といったら、定番はおひたしですが、ひとひねり加えた菜の花料理も酒飲みにとって、粋なひと品です。

今こそおいしい菜の花を、ぜひ存分に味わってみてください。
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