しっとりジューシー。「ささみの塩麹焼き」の簡単レシピ

パサつきやすいささみがしっとり仕上がる「ささみの塩麹焼き」の作り方をご紹介します。材料3つで簡単に作れ、ささみにうまみが凝縮してやみつきになるおいしさです。ささみと塩麹を使うおすすめのレシピ3選もご紹介しますので、合わせてチェックしてくださいね。 2024年2月28日更新

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パパッと作れる、ささみとじゃがいもの炒め物レシピです。ささみは塩麹と片栗粉で揉み込むと、炒めてもパサつきません。ささみの下味だけでなく、味付けにも塩麹を使用し、シンプルながらうまみたっぷり。がっつり食べたいときにぴったりですね。

レシピはこちら｜楽天レシピ

ささみを塩麹でしっとりおいしく♪

Photo by 上原花菜

しっとりジューシーなささみの塩麹焼きをご紹介しました。まろやかな塩味は塩麹ならでは。うまみたっぷりの塩麹焼きはそのまま食べてもおいしいですが、粒マスタードやわさびをつけたり、レモンを絞ったりするのもおすすめです。

塩麹に漬け込むささみは、焼くだけでなく、ささみの下ごしらえにもぴったり。コツいらずでしっとり仕上がるので、ささみ料理のレパートリーが広がりますよ。