栄養情報（1人あたり）
322kcal
21.7g
21.5g
17.6g
14.4g
3.5g
材料
（2〜3人分）- キャベツ 5枚
- 豚ひき肉 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 大さじ2杯
- 溶き卵 1/2個
- 塩 小さじ1/2杯
- こしょう 少々
- 水 300cc
- コンソメ 小さじ2杯
- ローリエ 1枚
- a. カットトマト缶 1/2缶(200g)
- a. ケチャップ 大さじ3杯
- a. 砂糖 小さじ1杯
- a. 塩 小さじ1/3杯
- a. こしょう 少々
- バター 10g
-
トッピング
- パセリ 適量
下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
鍋にたっぷりの水(分量外)を沸騰させ、キャベツ2~3分ゆでて粗熱をとります。
2
麺棒で芯を叩き、繊維をつぶして巻きやすくします。
3
ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、塩、こしょう、溶き卵を入れて粘り気が出るまでしっかりこねます。
4
5等分にし、手前のキャベツの茎側に置いて巻き、片面を折りたたんで巻き上げ、片側を肉ダネに押し込みます。
5
鍋に隙間なく並べ入れ、水、コンソメ、ローリエを加えて火にかけます。沸騰したら火を弱め、落し蓋をして弱中火で15分ほど煮込みます。
6
(a)を加え、さらに弱中火で15分ほど煮込み、バターを加えます。
7
器に盛り付け、パセリをふったら完成です。
コツ・ポイント
・隙間のないよう鍋につめて煮込むと、煮崩れしにくいです。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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