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低カロリーな麻婆茄子を作ってみよう！

低カロリーな茄子が主役のおかずは、ダイエット中の食事に活用しやすいのが魅力。麻婆茄子のカロリーを抑えるには、茄子を揚げずに作ったり、豚ひき肉を低カロリーな食材に置き換えたりといった工夫をしましょう。

紹介したレシピは、茄子をレンジで加熱し、豚ひき肉を鶏ひき肉で代用するため、ヘルシーに仕上がります。ぜひ試してみてくださいね。
【参考文献】
※1 【カロリー】「麻婆なす」の栄養バランス(2020/3/25調べ)
※2 新ビジュアル食品成分表 新訂第二版｜大修館書店
※3 女性のむくみ｜V・ドラッグ
※4 食物繊維｜e-ヘルスネット（厚生労働省）
※5 ナス｜とれたて大百科｜野菜のチカラをもっと知る｜JAグループ
（2021/02/04参照）
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