目次
2. ニラ玉オートミールがゆ
しっかり食べたい方には、ニラと卵で雑炊風のオートミールはいかがでしょうか。レンジで簡単に作れるので、ひとりランチにもぴったりです。卵やニラにはビタミンAが豊富。オートミールに含まれるビタミンEの抗酸化作用を相乗的に高められますよ。（※1,6）
3. オートミール入り卵焼き
ボリュームたっぷりの卵焼きは、朝食にもお弁当にも役立つひと品。オートミールはそのまま混ぜ込むので手軽です。野菜とツナの旨みが感じられますよ。パプリカにはビタミンCが、卵にはビタミンAが含まれ、オートミールに豊富なビタミンEの抗酸化作用を、相互に高めてくれます。（※1,6）
4. オートミールと鯖のトマトリゾット風
炊飯器で、オートミールをリゾット風に仕上げるレシピです。材料を入れたらおかゆコースで炊飯するだけ！加熱している間にほかの料理を作れるのもうれしいポイントです。鯖には良質な脂質であるEPAやDHAが含まれています。DHAは胎児や子どもの脳の発達にも重要なため、妊娠中の方や、子どもにもおすすめのひと品です。（※11,18）
5. キウイとはちみつのオートミール
豆乳やヨーグルトと合わせてひと晩冷やす、オーバーナイトオートミールに、キウイやはちみつをトッピング。オートミールとキウイには食物繊維が含まれています。食物繊維はヨーグルトに含まれる乳酸菌のエサとなり、より腸内環境を整える作用が高まりますよ。便秘が気になる方は試してみてくださいね。（※19）
6. オートミールのキムチ納豆リゾット
発酵食品の納豆とキムチを組み合わせる、和風リゾットのレシピです。鍋で材料を煮込むだけででき手軽なので、おうちランチにおすすめ。納豆やキムチには、善玉菌が含まれています。オートミールに豊富な食物繊維と一緒に摂ることで、より整腸作用が期待できますよ。（※19,20）
7. アサリのオートミールがゆ
オートミールだけでは食べづらいという方に、ごはんと混ぜて作るおかゆはいかがでしょうか。アサリでだしをとるので、旨みがたっぷりですよ。アサリにも含まれている鉄は、胃酸の分泌により吸収が良くなります。おかゆでもよく噛むことを意識し、胃酸の分泌を促すことで、鉄の吸収率を高められますよ。（※21）
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