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2. キウイとはちみつのオートミール
豆乳やヨーグルトと合わせてひと晩冷やす、オーバーナイトオートミールに、キウイやはちみつをトッピング。オートミールとキウイには食物繊維が含まれています。食物繊維はヨーグルトに含まれる乳酸菌のエサとなり、より腸内環境を整える作用が高まりますよ。便秘が気になる方は試してみてくださいね。（※19）
3. オートミールのキムチ納豆リゾット
発酵食品の納豆とキムチを組み合わせる、和風リゾットのレシピです。鍋で材料を煮込むだけででき手軽なので、おうちランチにおすすめ。納豆やキムチには、善玉菌が含まれています。オートミールに豊富な食物繊維と一緒に摂ることで、より整腸作用が期待できますよ。（※19,20）
4. アサリのオートミールがゆ
オートミールだけでは食べづらいという方に、ごはんと混ぜて作るおかゆはいかがでしょうか。アサリでだしをとるので、旨みがたっぷりですよ。アサリにも含まれている鉄は、胃酸の分泌により吸収が良くなります。おかゆでもよく噛むことを意識し、胃酸の分泌を促すことで、鉄の吸収率を高められますよ。（※21）
5. ザクザクオートミールクッキー
Photo by macaroni
卵とピーナッツバター、オートミールだけで作るザクザクのクッキーです。ピーナッツバターにはビタミンEや食物繊維が多く、糖質は砂糖の1/5以下。ビタミンEは卵に含まれるビタミンAと一緒に摂ると、抗酸化作用が高まりますよ。子どものおやつにもぴったりです。（※1,6）
オートミールの栄養を活かして食べる工夫を
オートミールには、食物繊維や鉄、ビタミンEなどの健康に役立つ栄養が多く含まれています。鉄やビタミンEなど、それぞれの栄養素をより効率良く摂り入れられる組み合わせを意識してみましょう。
基本的なおかゆ状にする食べ方のほか、ひと晩水分に漬けるオーバーナイトオートミール、卵焼きの具など、実はアレンジしやすい食材です。妊娠中や離乳食、子どもにも使えるため、料理やお菓子に活用してみてくださいね。
基本的なおかゆ状にする食べ方のほか、ひと晩水分に漬けるオーバーナイトオートミール、卵焼きの具など、実はアレンジしやすい食材です。妊娠中や離乳食、子どもにも使えるため、料理やお菓子に活用してみてくださいね。
【参考文献】
※1 日本食品成分表2019七訂｜医歯薬出版
※9 プレミアムピュア オートミール
（2021/01/30参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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