手軽にチャレンジ！オートミールがダイエットに向いている理由は？

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ライター : 相羽舞

管理栄養士

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オートミールダイエットはやせる？

オートミールとは、イネ科の植物のオーツ麦を食べやすく加工したシリアル食品のことをいいます。オーツ麦はそのままでは食べられないため、調理しやすいように全粒のままオートミールとして加工されます。

オートミールを食べるだけでやせる、とはいいきれませんが、食物繊維をはじめとする栄養が豊富なことから、ダイエットにつながるはたらきが期待できるかもしれません。（※1）

「オートミール」の効果にせまる！管理栄養士のおすすめレシピ4選も

さまざまな栄養が含まれているオートミールですが、具体的にどんな効果があるのか気になりますよね。この記事では、オートミールを食べるメリットや、含まれている栄養素の作用について解説します。また、ダイエット中に活用できる、ヘルシーなオートミールのレシピも必見です！

オートミールダイエットの効果は？

効果

主食のカロリー・糖質オフにつながる
便秘を改善
代謝の促進に役立つ
低GI食品で食後血糖値が上がりにくい

主食のカロリー・糖質オフにつながる

オートミールは調理の過程で水分を吸って膨らむのが特徴。そのため、少量で満足感を得られやすく、主食として置き換えるとカロリー・糖質オフにつながりますよ。

1食分として白米ごはん1膳（150g）とオートミール（30g）を比較すると、オートミールのカロリーはごはんの1/2以下、糖質量は約1/3に抑えられます。（※1,2）

便秘を改善

オートミールには食物繊維が豊富で、水溶性と不溶性の両方が含まれています。水溶性食物繊維には血糖値の上昇をゆるやかにする作用が、不溶性食物繊維には便の量を増やし、便通を促すはたらきがあります。日本人の食物繊維摂取量は不足傾向にあるので、積極的に摂りたい栄養素です。

オートミール100gには9.4gもの食物繊維が含まれていて、これは精白米の約19倍、玄米の約3倍もの量。オートミールは精白をおこなわず、外皮を残したまま加工されるため食物繊維が豊富です。（※2,3,4,5）

代謝の促進に役立つ

オートミールにはエネルギー産生を助けるビタミンB群が豊富に含まれています。ビタミンB群が不足すると、エネルギーがうまく作られなくなるため、食欲がなくなったり、疲れやだるさを感じやすくなったりするおそれが。

ビタミンB1は糖質、ビタミンB2は脂質、ビタミンB6はたんぱく質の代謝にかかわっています。ビタミンB群が足りていないとこれらの栄養素の代謝がスムーズにおこなわれません。ビタミンB群が豊富なオートミールを摂ることで、代謝の促進に役立ちますよ。（※6,7）

低GI食品で食後血糖値が上がりにくい

食後血糖値の上昇のしやすさをしめす数字を、GI（Glycemic Index＝グリセミック・インデックス）といいます。つまり低GI食品とは、糖がおだやかに吸収されるため、食べても血糖値が上がりにくい食品ということ。

食物繊維の多い低GI食品であるオートミールは、血糖値の急な上昇を抑えてくれるため、太りにくいというわけです。（※8,9）

【医師監修】オートミールのGI値を種類別に紹介！ダイエット中の上手な食べ方を解説します

健康志向の方に人気のオートミール。ダイエットや健康維持のために、GI値が気になる方もいるのではないでしょうか。この記事では医師監修のもと、オートミールのGI値やダイエット作用について解説します。ダイエット中に食べるコツやおすすめレシピも必見です。

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オートミールダイエットのやり方・食べ方