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魚焼きグリルが大活躍！グリルチキンサラダ（調理時間：20分）
Photo by anrichiko
魚焼きグリルで作るチキンは、余分な脂が落ち、皮もパリパリに焼けます。チキンサラダにあうドレッシングは、グリルチキンと相性がよい粒マスタードと醤油ベースで作ります。トッピングのナッツとアボカドで、満足感のあるひと品に仕上がりますよ。
このレシピのポイント
このレシピは、メイン野菜でフリルレタスを使用しています。そのほか、ブロッコリーや紫キャベツ、スライスしたにんじん、玉ねぎなども相性抜群です。お好みの野菜を使ってくださいね。
鶏もも肉を魚焼きグリルで焼くポイントは、肉の厚みを均一にすること。包丁で開いてから調理してくださいね。
鶏もも肉を魚焼きグリルで焼くポイントは、肉の厚みを均一にすること。包丁で開いてから調理してくださいね。
材料（2人分）
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・鶏もも肉……1枚（200～300g）
・アボカド……1個
・ラディッシュ……2個
・フリルレタス……2～3枚
・さやいんげん……4本
・ミックスナッツ（無塩）……30ｇ
・アボカド……1個
・ラディッシュ……2個
・フリルレタス……2～3枚
・さやいんげん……4本
・ミックスナッツ（無塩）……30ｇ
ドレッシング
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・オリーブオイル……大さじ1杯
・醤油……大さじ1杯
・レモン汁……小さじ1杯
・粒マスタード……小さじ1/2杯
・粉チーズ……大さじ1杯
・塩コショウ……適量
・醤油……大さじ1杯
・レモン汁……小さじ1杯
・粒マスタード……小さじ1/2杯
・粉チーズ……大さじ1杯
・塩コショウ……適量
作り方
事前準備
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鶏もも肉は余分な脂を切り落とし、両面に塩コショウ（分量外）をして5分ほどおきましょう。
1. 肉を焼く
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皮目を上にして､魚焼きグリルで15分焼きます。皮がパリパリになり焦げ目がつくくらいが目安です。焼き色が薄い場合は、加熱時間を延長してください。
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粗熱が取れたら、ひと口大の大きさにカットします。
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