目次
栄養満点！野菜たっぷり冷しゃぶサラダ
Photo by uli04_29
野菜をたっぷり食べたいときにおすすめの、冷しゃぶサラダレシピをご紹介します。手作りのごまだれは、ごまの香りが豊かで、どんな野菜とも合うのが特徴。ぜひ、お好みの野菜で栄養満点の冷しゃぶサラダを作ってみてください！
材料（2人分）
・豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）……200g
・レタス……3枚
・水菜……1束
・カブ……1/8個
・トマト……1個
・カイワレ大根……1パック
・酒……大さじ2
・塩……小さじ1
【ごまだれ】
・白ごま……大さじ2
・お酢……大さじ1
・砂糖……大さじ1
・醤油……小さじ1
・ごま油……大さじ1/2
・塩……少々
作り方
1. レタスと水菜を切って水に浸ける
レタスと水菜は食べやすい大きさに切るか、手でちぎります。水を張ったボウルに野菜をさっと浸して、ザルにあげましょう。
2. カブを薄切りにして塩をまぶす
カブは薄切りにして塩をまぶし、しばらく置いておきます。水気が出てきたら、手で軽く絞ります。
3. トマトを輪切りに、カイワレ大根の根元を切り落とす
トマトを輪切りなど、お好みの形に切りそろえます。カイワレ大根は根元を切り落として、水を張ったボウルでさっと洗ってください。
4. 鍋に塩と水を入れて火にかける
鍋に、塩とたっぷりの水を入れて火にかけます。
お肉のサラダの人気ランキング
