7. 香ばしい!エビと小松菜のガーリック塩炒め

ガーリックの香ばしさと小松菜・しめじの相性抜群な塩炒めレシピ。シンプルな炒め物は、強火でサッと炒めると旨味を逃がさずに味わえます。しっかりと下ごしらえをすることで、エビもプリプリ食感に。ご飯のおかずはもちろん、ビールのおつまみにもおすすめです。

8. おろしたっぷり。厚揚げと小松菜のみぞれ炒め

大根おろしたっぷりの出汁で炒める「みぞれ炒め」。厚揚げやしめじにからむ大根おろしで、まろやかな味わいになります。小松菜が彩りを添えるおばんざいに、思わずほっこり。めんつゆで味付けできる、簡単レシピです。

9. 卵がふんわり。小松菜と豆腐の親子煮

ふんわり卵でとじる親子煮は、鶏肉の旨味が出汁に溶け出します。豆腐も加えて、食べごたえ満点! シャキシャキの小松菜やしめじのコリコリ食感が、アクセントになりますよ。ご飯にのせれば、お子さんも大好きな親子丼に。やさしい甘さは、夜食にピッタリです。

10. ピリ辛中華。小松菜と春雨のひき肉炒め

小松菜としめじ、春雨を豚ひき肉で中華風に炒めると、ピリ辛がクセになる麻婆炒めになります。白いご飯がすすむ炒め物は、作り置きにもおすすめ。やさしい卵のスープを合わせれば、立派な中華定食になりますよ。

小松菜×しめじのパスタレシピ2選

11. 鮭の旨味で。小松菜としめじのめんつゆパスタ

鮭フレークを使って、和風パスタはいかがですか。鮭と相性抜群のバターが、小松菜やしめじに香りとコクをプラスします。パスタをゆでるときに、醤油を加えるのがポイント。パスタに下味がついて、バターとめんつゆがよくなじみます。

12. ベーコンのコク。小松菜としめじの和風パスタ

弱火でじっくりと香りを立たせるニンニクと、炒めベーコンの香りが食欲をそそります。小松菜やしめじは軽く炒めて、食感を残しましょう。ゆで上げたパスタと一緒に、バターで和えれば完成です。仕上げの黒コショウを忘れずに!
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