小松菜×しめじの汁物レシピ3選

13. コク旨。小松菜としめじの白みそシチュー

豆乳で作るまろやかな味わいのシチューは、白みそを加えてコクをアップ。白いシチューに、小松菜の鮮やかな緑が彩りになります。食べごたえ満点のシチューは、しめじの旨味が溶け出して朝食にピッタリ。バゲットやトーストを添えて召しあがれ♪

14. エスニック風。小松菜とイカのトムヤムクン

クセのない小松菜としめじは、エスニック料理にも活用できます。イカやエビなどのシーフードともなじむので、酸っぱ辛いトムヤムクンがいいですね。パクチーが苦手な方でも、小松菜なら大丈夫。おうちでタイ料理が楽しめます。

15. ひとり鍋で。小松菜としめじの豆乳スープ

忙しい日は、すぐにできる簡単ひとり鍋で温まりませんか。豆乳スープの調味料に鶏もも肉を入れてひと煮立ちさせれば、あとは小松菜やしめじなど火通りのいい具材を入れてできあがり。七味唐辛子をふって、熱々を召しあがってくださいね。

小松菜×しめじで時短クッキング

小松菜はシャキシャキ食感が魅力です。調理するときには火が通りすぎないよう、仕上げに加えましょう。さっと加熱した小松菜は食感だけでなく、色合いも鮮やかです。しめじも火通りの良さでは負けません。小松菜と組み合わせれば、時短レシピのレパートリーが広がります。

小松菜は使いやすい大きさにカット、しめじはバラバラにほぐして冷凍しておきましょう。使いたいときにすぐに調理できる、忙しいときの強い味方になりますよ。
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