目次
2. ホタルイカの新じゃがバター炒め
Photo by macaroni
バターとニンニクの風味が食欲をそそる、ホタルイカと新じゃがのバター炒めです。ホタルイカに含まれる鉄は、ビタミンCが豊富なじゃがいもと一緒に食べることで吸収がアップしますよ。ご飯のおかずはもちろん、酒の肴にもぴったりなひと品です。（※14）
3. ホタルイカとワケギと油揚げの酢味噌和え
ぷりぷりのホタルイカと、シャキシャキのワケギの食感が楽しめる酢味噌和えのレシピです。和えるだけなので、とても簡単に作ることができますよ。食材と酢味噌の相性が抜群！酢は胃酸の分泌を促し、ホタルイカに含まれる鉄を効率よく吸収してくれます。（※15）
ホタルイカの栄養を無駄なく、まるごと摂り入れよう
ホタルイカは、たんぱく質をはじめ、ビタミンAやビタミンB2、鉄、タウリンなどが多く含まれる食材です。しかし、妊娠初期、妊娠中の人はビタミンAの過剰摂取に注意が必要です。
ご紹介したレシピは、誰でも簡単にお好みでアレンジができるものばかり。ホタルイカの栄養素を無駄なく上手に摂り入れるために、ぜひ参考してみてくださいね。
ご紹介したレシピは、誰でも簡単にお好みでアレンジができるものばかり。ホタルイカの栄養素を無駄なく上手に摂り入れるために、ぜひ参考してみてくださいね。
【参考文献】
（2020/12/07参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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