ゆであずき缶で作る「簡単おしるこ」

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調理時間 10分

ゆで小豆缶を使用すれば、やさしい甘さのおしるこを簡単に作ることができますよ！シンプルな材料でできるので、ちょっと甘いものが食べたいな〜なんてときにもおすすめ。あったかいおしるこで体の中から温まりましょう♪

材料（2〜3人分）

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ゆであずき缶 200g
水 150～200cc
塩少々
切り餅適量

【完全版】「餅」の正しい保存方法！カビから守って長くおいしく - macaroni

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レシピのポイント

お好みの甘さになるように、水は少しずつ加えて調整しましょう。甘さ控えめがお好みなら、水を多めに加えてください。
舌ざわりのいいおしるこにしたい場合は、ゆであずきをザルでこして、あずきの粒をヘラなどで潰してから使うのがおすすめです。

作り方

1.ゆであずきと水を煮る

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鍋に水とゆであずき缶を入れて煮立たせます。煮立ったら火を弱めて2～3分煮ましょう。

2.塩で味をととのえる

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味見をしてみて、甘いと感じたら水を加えます。お好みの甘さになったら、塩を少々加えて味をととのえましょう。

3.切り餅をこんがり焼く

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アルミホイルにお餅をのせて、トースターでこんがり焼きます。設定温度230～250℃、または1200W前後で、5分ほど様子を見ながら焼いてください。焼き網やフライパンで両面をこんがり焼いてもOKです。

4.盛り付けて完成

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おしるこを器に注ぎ、お餅をのせたら完成です。

「小豆（あずき）」の効果効能が丸わかり！活用レシピも押さえよう - macaroni

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小豆から作るおすすめおしるこレシピ

1. 材料はたったの3つ。基本の簡単おしるこ

出典：oceans-nadia.com

小豆からおしるこを作るのは一見手間がかかりそうですが、意外と簡単にできるんですよ。二度小豆をゆでこぼしてお水を取り替えたら、あとはやわらかくなるまで弱火でコトコト煮るだけ。一度冷ましてから食べると、味がなじんでよりおいしくなります。

レシピはこちら｜Nadia

2. 栗の甘味が広がる。渋皮煮のおしるこ

出典：

栗の渋皮煮の煮汁を、おしるこに活用するレシピです。ふんわりと香る栗の甘味が、おしるこをより一層おいしくしてくれますよ。お餅と一緒に、栗の渋皮煮をのせて食べるのもおすすめです。お好みで砂糖の量を調節してください。

レシピはこちら | E・レシピ

温かくて甘いおしるこは自分へのごぼうびスイーツにぴったり！

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寒い日には、温かくてほっとする甘さのおしるこを作りたくなりますね。市販のあずき缶やあんこがあれば、失敗なく簡単におしるこができるのは嬉しいかぎり。

また、お餅の代わりに白玉団子やお麩を入れてもおいしいですよ。簡単にアレンジしたい場合は、すりごまやバター、牛乳を入れてみてください。ちょい足しするだけでも、グッと雰囲気の違うおしるこに変身します。