体が温まる♪ 人気のおでんレシピ3選

1. 合わせだしが味の決め手！究極のおうちおでん

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今日は手間隙かけてしっかりとていねいに料理がしたい！そんな気分のときにぜひ作っていただきたい、究極のおうちおでんのレシピです。大根のゆで汁、かつお昆布だし、牛すじのゆで汁を使う3種の合わせだしで、素材の旨味を堪能してください♪

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2. 名古屋の味をご家庭で♪ 味噌おでん

出典：macaro-ni.jp

名古屋メシの代表格・味噌おでんのレシピです。かつおの香りたっぷりの出汁に甘い赤味噌が新鮮な味わい。見た目の濃さとは対照的に、ほんのり甘い味わいと濃厚な赤味噌のうまみがクセになるひと品です。おつまみにもぴったりですね。

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3. 子どもが喜ぶこと間違いなし♪ カレーおでん

出典：oceans-nadia.com

火の通りが早い練り物をたっぷりと使うので、短い煮込み時間でもしっかり味が染みるカレー味のおでんです。おでんをたくさん作った翌日の味変にも活用できますよ。鍋の締めにはぜひうどんを入れて、うまみ溢れるカレーうどんを堪能してください♪

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下処理をマスターしておうちおでんを満喫♪

アク抜き済みのこんにゃくでも、おでんに入れる際にしっかり下処理することで、こんにゃく特有の臭みがなくなりますよ。

煮込み時間がかかるイメージのこんにゃくですが、隠し包丁を入れるひと手間で時短になるうえに、切り込みにも味が染みて、出汁の旨味を堪能できます。ちょっとのひと工夫で、よりおいしいおでんが楽しめるので、ぜひご活用くださいね。