栄養情報（1人あたり）
124kcal
7.6g
2.3g
19.2g
15.8g
2.3g
材料
（3〜4人分）- 里芋 300g
- こんにゃく 100g
- 長ねぎ 1本
- 牛こま肉 100g
- ごぼう 1/3本
- 水 800cc
- 砂糖 大さじ2杯
- 酒 大さじ2杯
- しょうゆ 50cc
作り方
1
里芋は根元の堅い部分を切り落とし、ナイフで皮をこそぎおとします。全部むけたらきれいに洗い、水けをきります。
2
ごぼうはささがきにし、水にさらします。
3
こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、沸騰したお湯(分量外)で1分下ゆでします。
4
水を鍋に入れ、さといも、こんにゃく、酒、砂糖を入れて、さといもが柔らかくなるまで弱火で10分ほど煮ます。
5
牛肉を入れて、灰汁を取り、火が通ったらしょうゆを加えます。
6
ねぎを加えて3分ほど中火で煮て完成です。
コツ・ポイント
・里芋の皮は包丁の背でこそぎ落とすと無駄なく使用できます。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
汁物・スープに関する記事
汁物・スープの人気ランキング
