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作り方
1. 鶏肉をボウルに入れ、Aを加えて揉み込む。ラップをして30分ほど冷蔵庫に置く
2. ごぼうはピーラーでスライスし、水に数分さらしたら水気をしっかりきる
3. 中弱火で温めたフライパンにBを入れて炒める。香りがたったらCを加え、ひと煮立ちさせて火を止める
4. 2に軽く小麦粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で揚げていく。きつね色になったら取り出して油を切る
5. 同じ揚げ油で片栗粉をまぶした1を揚げていく。きつね色になったら取り出して油を切り、4と一緒に器に盛りつけたら、3をかけて大葉と白ごまを散らして完成
2. ごぼうはピーラーでスライスし、水に数分さらしたら水気をしっかりきる
3. 中弱火で温めたフライパンにBを入れて炒める。香りがたったらCを加え、ひと煮立ちさせて火を止める
4. 2に軽く小麦粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で揚げていく。きつね色になったら取り出して油を切る
5. 同じ揚げ油で片栗粉をまぶした1を揚げていく。きつね色になったら取り出して油を切り、4と一緒に器に盛りつけたら、3をかけて大葉と白ごまを散らして完成
鶏ごぼうをおいしく食べて、健康的な食生活を
ごぼうの旨味を引き立てる煮物は、ごはんのお供にぴったり！揚げものはお酒と相性抜群です。
鶏もも肉とごぼうを合わせることで、栄養バランスもとれたひと皿になります。健康的でおいしい鳥ごぼうおかずを、ぜひ味わってみてください。
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