目次
2. 材料を切る
Photo by ササキマイコ
ほうれん草は水気をよく絞って2cmの長さに切ります。玉ねぎはくし切りに、ベーコンはひと口大に、コンソメは細かく切っておきましょう。
3. 材料を炒める
Photo by ササキマイコ
フライパンを中火にかけバターを溶かしたら、玉ねぎを炒めましょう。玉ねぎがしんなりしてきたらベーコンを加えひと混ぜし、最後にほうれん草を加えて、全体を炒めます。
4. 生クリームを入れて煮る
Photo by ササキマイコ
全体に火が通ったら、コンソメと生クリームを加えます。軽く煮立たせ、弱火で1分ほど煮ましょう。全体に生クリームがなじんだら、最後に塩を振りかけ調味して完成です♪
ほうれん草のクリーム煮をさらにおいしく！アレンジレシピ3選
1. コク旨。ほうれん草の具沢山チーズクリーム煮
ほうれん草を始め、白菜、豚こま切れ肉などを使う、具沢山のクリーム煮です。最後にスライスチーズを加えてひと煮立ちさせるので、生クリームで作るクリーム煮よりもこっくりとしたコクが味わえます。鶏肉や粉チーズでアレンジするのもおいしいですよ。
2. さっぱり味。ほうれん草と塩鮭の爽やかクリーム煮
塩鮭の塩気とレモンの酸味、そして生クリームのコクが、絶妙なハーモニーを奏でるひと品。鮭独特のコクや風味が、レモンを使うことでさっぱりと感じられますよ。きれいに盛り付けると、おもてなしや特別な日のメインにもぴったりです。
3. やさしい味。ほうれん草の米粉＆豆乳クリーム煮
米粉と豆乳を使う、やさしい風味が魅力のほうれん草のクリーム煮。米粉はグルテンフリーなので、ダマになりにくく、小麦粉を使うよりも調理がしやすい材料です。白だしを使う和風味は、ごはんにもパンにも合いますよ。
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