目次
13. クセになる味♪ 鶏せせりの甘辛揚げ
ジューシーなせせりの唐揚げに甘辛いタレが絡まって、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。フライパンの揚げ焼きで仕上がるので、少量の油で作れますよ。仕上げに白髪ネギをたっぷりのせると、味が引き締まります！
14. カレー風味！せせりのスパイス焼き
ピリッと辛いスパイシーな味わいで、アルコールとの相性が抜群なレシピです。味のベースにすき焼きのたれを使うことで、しっかりとしたコクが出ます。コリアンダーパウダーやカルダモンパウダーなどお好みのスパイスを加えてアレンジするのもおすすめです。
15. 宅飲みにぴったり。せせりの塩焼き
家で居酒屋気分を楽しみたいなら、焼き鶏はいかがでしょう？せせりに串を打って、香ばしく焼けば完成する、簡単さも魅力です。焼きすぎると食感が硬くなってしまうので要注意。焼き加減にこだわると、店の味に近づきます。
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16. 旨みがぎゅっ。せせり肉じゃが
和食の定番おかず、肉じゃがをせせりでアレンジするレシピです。歯ごたえのあるせせりとほくほくのじゃがいもは相性抜群です。めんつゆを使えば、簡単に味付けができますよ。無水調理で作るので、素材の旨みがたっぷりの肉じゃがを楽しめます。
17. からだの中からぽっかぽか。せせりの生姜鍋
塩ベースのスープにしょうがを加える和風鍋は、からだの芯からぽっかぽかにあたたまります。シンプルな味付けで、せせりの旨みをたっぷり味わえるひと品。白菜や舞茸以外にもしめじや水菜など、ほかの具材を加えるのもおすすめです。
18. ほっこりやさしい味。たっぷり野菜のミルク鍋
少しアレンジを加えて、みそ風味のミルク鍋はいかがですか？せせりはごま油とにんにくで炒めてから鍋に入れることで、風味豊かに仕上がります。ブロッコリーやウインナーなど、子どもが大好きな具材がたっぷりです。
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