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7. 爽やか風味。せせりの塩すだち炒め
さっぱりとしたおつまみが欲しいときには、すだちを使うせせりの炒め物はいかがですか？すだち1個分の果汁を加えるので、しっかり酸味を効かせるひと品に仕上がります。塩麴を使うと味に深みが増して、おいしさがアップしますよ。
8. にんにく香る。せせりとキャベツのみそ炒め
にんにくでせせりを炒めることで、香り豊かなひと品に仕上がります。味付けは、みそやみりんのほかに豆板醤をプラスしてピリ辛風味に。ごはんはもちろん、お酒にもよく合うおかずです。
9. ピリ辛風味。せせりとゴーヤの中華炒め
旨みたっぷりのせせりと、ほろ苦いゴーヤの組み合わせがおすすめのレシピ。豆板醤と甜面醤で味付けをする、こってりピリ辛風味の炒め物です。やみつきになる味は、お酒のお供にぴったり。コリコリ、シャキシャキした食感が楽しめて、食べ応え抜群ですよ。
10. ごはんが進む！せせりとキャベツのピリ辛ソテー
ぷりぷりのせせりと、シャキシャキとした野菜の食感が楽しめるひと品。豆板醤入りでピリ辛風味を味わえます。せせりはあらかじめしょうゆやにんにくで下味をつけることが、おいしく仕上げるポイントです。
手軽に作れる！せせりを使った「おつまみ」レシピ5選
11. ゆでてヘルシーに！せせりの大葉ポン酢和え
Photo by taki
ゆでたせせりにポン酢しょうゆや大葉、海苔などをトッピングした簡単メニュー。15分以内にできるので、あとひと品欲しいときにも役立ちますよ。ゆでたせせりのプリッとした食感と、薬味の爽やかな香りが相性抜群で、ついついお酒が進みます。
12. 柚子こしょうがアクセント。せせりの炒めもの
ピーマンやせせりを、柚子こしょうとめんつゆで炒めたシンプルメニュー。ピリッとした柚子こしょうがせせりの旨みとマッチして、食べ応え十分です。そのまま食べるのはもちろん、丼にアレンジしたり、和風パスタにしたりするのもおすすめです！
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