2. オクラの板ずりをする

Photo by macaroni料理家たけるみ

オクラはネットの上から塩(分量外)をまぶし、両手で擦り簡単に板ずりをします。

3. 豆腐、オクラを加える

Photo by macaroni料理家たけるみ

ボウルに豆腐を入れたらスプーンで崩し、オクラはキッチンバサミでカットしながら加えます。オクラって少し硬いイメージがありますが、意外とキッチンバサミで切れるんです!これだと、包丁もまた板も使わず、洗い物を減らせますよ。

4. 調味料を加えレンジで加熱

Photo by macaroni料理家たけるみ

ボウルに水、めんつゆを加え、ラップをかけたら600Wのレンジで3分加熱します。ラップは加熱中、破裂しないようにふんわりとかけてくださいね。レンジから取り出したら、軽く混ぜて器に盛り付けて完成!お好みで粉山椒を散らしてお召し上がりください♪
▼動画レシピはこちら

塩昆布で旨味凝縮!豆苗ナムル(調理時間:5分)

Photo by macaroni料理家たけるみ

塩昆布を使用することで、調味料を使わなくてもしっかりと味がつきご飯のおかずになるひと品です。

材料(2人前)

Photo by macaroni料理家たけるみ

・豆苗……1パック
・カニ風味かまぼこ……5本
・塩こんぶ……5g
・ごま油……小さじ1杯
・白いりごま……適量

作り方

1. 豆苗を加熱する

Photo by macaroni料理家たけるみ

豆苗は水で洗い、キッチンバサミで5cm幅に切りながら耐熱ボウルに入れます。ラップをかけて600Wのレンジで1分加熱したら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
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