4. 秋刀魚と漬けダレを合わせる

Photo by bluesheepmico

ボウルに漬けダレを入れてよく混ぜ、熱いうちに秋刀魚を入れてサックリと混ぜれば完成。

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お好みですだちを搾って召し上がれ。今回使った秋刀魚は、痩せっぽっちで、あまり脂がのっていなかったのですが、揚げてタレに絡める事でとてもおいしくなりました。このタレに揚げた鶏肉を絡めるとスパイシーチキンになり、こちらもとてもおいしいですよ。

食育は大切です!

いかがでしたか?息子は、残念ながら半分くらいしか食べてくれませんでした。青魚はどうしてもクセがあるので手強いですね。でもスパイスの効いたタレでクセも減ったと思いますし、私と母はおいしくいただきました。

私は息子たちにきちんと食育ができなかったことをとても後悔しています。「大人になったら食べられるようになる」とよく言いますが、やはり小さいうちに何でもおいしく食べられるようにしたほうがいいと思います。

40歳になって食べられるようになっても、健康の観点から見れば遅いですものね。

調理法、味付けはもちろん、食材の切り方を変えるだけで食べられるようになることもあります。これからも、息子に魚を食べさせつつ、少しでも皆さまの食卓のお手伝いができるように頑張りますね。
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