切ってレンチンするだけで完成♪ 簡単「筑前煮風」レシピ

火を使わず、電子レンジのみで完成する筑前煮の作り方を紹介します。煮物と言えばじっくりコトコト時間がかかるイメージですが、材料を切ってレンチンするだけで、簡単に筑前煮が作れますよ！下ごしらえも火加減の調整も必要ないので、忙しいときの食事作りにご活用くださいね。 2020年9月17日更新

ライター : ササキマイコ

電子レンジで簡単！筑前煮（調理時間：20分）

Photo by ササキマイコ

材料を切って電子レンジの加熱で作れる簡単筑前煮です。むずかしい火加減はすべて電子レンジにお任せで、失敗なく簡単に作ることができますよ！たくさん作って、副菜やお弁当のおかずにお役立てくださいね。

材料（4人分）

Photo by ササキマイコ

・鶏もも肉……300g
・にんじん……1本
・しいたけ……4個
・こんにゃく……1枚
・厚揚げ……1枚

・醤油……大さじ3杯
・砂糖……大さじ2杯
・酒……大さじ1杯
・昆布茶か顆粒だし……小さじ1杯

このレシピでは火加減を一切見ることなく、電子レンジのボタンを押すだけの簡単調理で、おいしい筑前煮が完成します。

火が通りにくい根菜の代わりに厚揚げを使うので、食べ応えバッチリ！こんにゃくはアク抜き済みのものを使えば、下ごしらえなしで簡単に作れますよ。

野菜は小さく切ると、水分が飛びパサパサとした食感になってしまうため、ひと口大の乱切りにしましょう。電子レンジ加熱直後は火が通ってないかな？と心配になりますが、余熱により中まで火が通るので安心してください。

電子レンジ調理後、すぐにラップを取らず、粗熱が取れるまでほったらかしにして余熱を通すことが大切です。冷めていく過程で味がしみ込んでおいしい筑前煮ができますよ♪

筑前煮に関する記事

筑前煮の人気ランキング