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材料（作りやすい分量）
・鶏ひき肉……300g
・玉ねぎ……大さじ1/2杯
・塩……小さじ1/2杯
・片栗粉……大さじ1杯
A 卵……1個
A 生姜……1かけ
B ミニトマト……8〜10個
B 酢……大さじ4杯
B 醤油……大さじ3杯
B 砂糖……大さじ3杯
B 片栗粉…大さじ1杯
・油……適量
・玉ねぎ……大さじ1/2杯
・塩……小さじ1/2杯
・片栗粉……大さじ1杯
A 卵……1個
A 生姜……1かけ
B ミニトマト……8〜10個
B 酢……大さじ4杯
B 醤油……大さじ3杯
B 砂糖……大さじ3杯
B 片栗粉…大さじ1杯
・油……適量
作り方
1. 玉ねぎはみじん切りにする。生姜はすりおろしておく。ミニトマトのヘタを取り半分に切っておく
2. ボウルにひき肉を入れ、みじん切りにした玉ねぎとAを加えて混ぜる。10等分にして丸め、中央をへこませる
3. フライパンに油を適量入れて熱したら2を並べ、転がしながら表裏をしっかり揚げ焼きする。焼き上がったらしっかり油を切り、保存容器に入れておく
4. フライパンもしくは鍋などにBを入れ、中火にかける。ミニトマトを木べらで潰しながら煮立て、とろみがつくまで煮て、3にかけて完成
2. ボウルにひき肉を入れ、みじん切りにした玉ねぎとAを加えて混ぜる。10等分にして丸め、中央をへこませる
3. フライパンに油を適量入れて熱したら2を並べ、転がしながら表裏をしっかり揚げ焼きする。焼き上がったらしっかり油を切り、保存容器に入れておく
4. フライパンもしくは鍋などにBを入れ、中火にかける。ミニトマトを木べらで潰しながら煮立て、とろみがつくまで煮て、3にかけて完成
3. まるでデパ地下お惣菜。「焼きベーコンと水菜の豆サラダ」
Photo by おがわひろこ
デパ地下で売っているようなおしゃれなサラダは、家でも簡単に、混ぜるだけで作れます。
どの食材も個性がありながらお互いを引き立ててくれるので、我が家ではまるでデパ地下のお惣菜屋さんかというくらい作り置きしています。ベーコンを焼く以外は調理なしの混ぜるだけレシピなので、超時短間違いなし。すぐ作れるので、今夜にでもぜひ！
どの食材も個性がありながらお互いを引き立ててくれるので、我が家ではまるでデパ地下のお惣菜屋さんかというくらい作り置きしています。ベーコンを焼く以外は調理なしの混ぜるだけレシピなので、超時短間違いなし。すぐ作れるので、今夜にでもぜひ！
材料（作りやすい分量）
・水菜……200g
・厚切りベーコン……80g
・蒸しサラダ豆……100g
A マヨネーズ……大さじ3杯
A 粒マスタード……小さじ2〜3杯
A 酢……大さじ1杯
A 塩こしょう……少々
・厚切りベーコン……80g
・蒸しサラダ豆……100g
A マヨネーズ……大さじ3杯
A 粒マスタード……小さじ2〜3杯
A 酢……大さじ1杯
A 塩こしょう……少々
作り方
1. 水菜はよく洗い、食べやすい長さに切っておく。ベーコンは厚さ5mmの長方形3×1くらいに切り、焼き色がつく程度までカリッと焼き、キッチンペーパーにのせ、油を切っておく
2. 市販の蒸しサラダ豆はザルなどに入れ、水気を切る
3. ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。1と2を加え、全体を混ぜ合わせたら完成
2. 市販の蒸しサラダ豆はザルなどに入れ、水気を切る
3. ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。1と2を加え、全体を混ぜ合わせたら完成
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