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Photo by macaroni
かぼちゃ、たまねぎ、ベーコン、しめじ、ミックスビーンズを使う、具だくさんなスープです。材料は多いものの、炒めて煮るだけなので、作るのは意外と簡単。満足感があるスープなため、パンを添えるだけでも立派な食事になりますよ。朝食やブランチにぴったりですね。
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かぼちゃスープは、豆乳で作ってもおいしいですよ。仕上げにクミンを入れることがポイントです。スパイシーな風味が、まったりとしたかぼちゃスープのアクセントに。ふわっと立つ香りが、食欲を刺激しますよ。香りが飛ばないように、クミンは火を消してから加えてくださいね。
かぼちゃポタージュでほっこりしよう！
やさしい甘さが楽しめるかぼちゃポタージュ。砂糖を使わなくても、かぼちゃ本来の甘味だけで、おいしく仕上がるのがよいところです。
暑い季節は冷やして冷製ポタージュに、寒くなってきたらしっかり温めてからいただくのがおすすめ。華やかなかぼちゃポタージュがあれば、食卓がぱっと華やかになりますよ。おいしそうなかぼちゃが手に入ったら、ぜひポタージュにしてみてくださいね。
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