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今夜はどのきのこマリネにする？

きのこを炒め、お好みのマリネ液に漬けるだけで作れる「きのこマリネ」は、献立に困ったときの救世主。和洋中それぞれ味つけは異なりますが、基本の作り方はどれも共通しています。

おいしく作るポイントは、大きく分けて「きのこはしんなりするまで炒める」「粗熱が取れたらマリネ液に漬ける」「冷蔵庫で1時間ほど冷やす」の3つ。

献立に困ったら、ぜひきのこマリネに頼ってくださいね♪
1位は絶対に作りたいあのレシピ きのこを使う人気レシピ17選

【主菜・副菜・汁物】きのこを使ったレシピ22選！

しいたけやしめじ、エリンギやえのきだけなど、いろいろあるきのこの種類。スーパーでも購入することができる身近な食材です。今回はそんなきのこを使ったレシピをたっぷり22選ご紹介。和洋中さまざまなジャンルで、主菜、副菜、汁物に分けて登場します。
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いくつ知ってる？「きのこ」の種類とその特徴をくわしく解説！

和食にも洋食にも大活躍で、料理に欠かせない「きのこ」。しかし、ひと口にきのこと言っても種類が多いですよね。調理したことがない・実はよく知らないという品種もあるのではないでしょうか。この記事では、代表的な品種とその特徴をご紹介します。これを読めばきのこの基礎知識はばっちりですよ。
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