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19. 【めんつゆ×マヨ】えびとアボカドの冷製パスタ
めんつゆとマヨネーズを合わせるソースは、アボカドペーストと和えることで冷やしても一体感があり、冷製パスタによく絡みます。ソースが変色しやすいため、食べる直前に和えるときれいに仕上がりますよ。
20. 【めんつゆ×トマト】冷凍トマトすりおろしパスタ
シャーベットが振りかけられているような見た目とシャリシャリの舌触りに、涼しさが感じられる冷製パスタ。冷凍トマトをすりおろすことで、パスタがよりひんやりと食べられます。めんつゆベースの和風味にツナの旨味とトマトの酸味がぴったりで、あとを引くおいしさです。
21. 【めんつゆ×たらこ】しらすとたらこの和風パスタ
たらこパスタを冷製にアレンジ！メインの調味料はめんつゆだけという手軽さが魅力です。ごま油がなじむよう、丁寧に合わせるのがポイント。たらこのプチプチ食感を、冷製パスタでも楽しみましょう。
クリーム系もさっぱり。冷製パスタの簡単レシピ6選
22. 甘味引き立つ。とうもろこしの冷製クリームパスタ
Photo by macaroni
とうもろこしのやさしい甘みと香りを活かすひと品です。とうもろこしの粒は具材に、すりおろしたものはソースに使用します。豆乳と粉チーズが入ったソースは濃厚。さらにコクをプラスしたい方は、追い粉チーズをしましょう。
23. 爽やか♪ 冷製レモンクリームパスタ
Photo by macaroni
爽やかなのに濃厚なクリームパスタのアレンジレシピです。加熱しすぎるとレモンの酸味が飛ぶので、ソースを温めるときは注意をしましょう。さらにレモンの香りをプラスするなら、すりおろしたレモンの皮をパスタに、振りかけるのがおすすめです。
24. バジルが香る！ごろごろ夏野菜の冷製ペペロナータ
Photo by macaroni
たっぷりパプリカを食べれるペペロナータに、茄子とズッキーニも入れて夏野菜をふんだんに食べれるひと品。具材はオーブンで焼き、粗熱を取ったら皮をむいておくことで、口当たりが良いソースに仕上がります。パスタの水切りにはサラダスピナーを使った工夫もあり。
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