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お餅とホケミで。ポンデきな粉餅

35 分

もちもち。「ポンデきな粉餅」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホットケーキミックスの生地に切り餅を入れて、もちもち食感にしたリング状のドーナツ。香ばしいきな粉も加えて、つぶあんも添えれば和スイーツに。見た目もかわいらしく、おやつにぴったりなひと品です。 2022年3月8日 更新

カテゴリー：
レシピ
スイーツ・お菓子 粉類・皮 ドーナツ ホットケーキミックス クリーム・あんこ つぶあん
クリップ
1523

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1個あたり）

エネルギー
エネルギー
256kcal
たんぱく質
たんぱく質
6.9g
脂質
脂質
12.8g
炭水化物
炭水化物
30.1g
糖質
糖質
27.7g
糖質
食塩相当量
0.3g

材料

（8個分）

下ごしらえ

仕上げ用のきな粉、砂糖、塩は混ぜ合わせてバットにうつします。

作り方

1

餅は1個を6等分します。

【作り方】ポンデきな粉餅

2

ボウルに①と牛乳を入れて、レンジ600Wで4分加熱します。

【作り方】ポンデきな粉餅

3

取り出して砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。

【作り方】ポンデきな粉餅

4

ホットケーキミックス、きな粉、溶き卵を数回に分けて加え、全体が均一になるまで混ぜ合わせます。

【作り方】ポンデきな粉餅

5

正方形に切ったクッキングシートの上に、ひと口大に丸めた④を6個並べて円状にします。

【作り方】ポンデきな粉餅

6

160℃に熱した揚げ油に入れて、きつね色になるまで揚げます。途中でシートを取ってくださいね。

【作り方】ポンデきな粉餅

7

下ごしらえで用意したきな粉をまぶし、お好みでつぶあんをつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・揚げると膨らむので、小さめに成形するのをおすすめします。揚げ時間は様子をみて調節してください。また色づきやすいので、160℃の低温でじっくり揚げてくださいね。
・成形時、生地が乾燥してきたら少し表面に牛乳をつけると良いですよ。
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