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お餅とホケミで。ポンデきな粉餅

もちもち。「ポンデきな粉餅」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホットケーキミックスの生地に切り餅を入れて、もちもち食感にしたリング状のドーナツ。香ばしいきな粉も加えて、つぶあんも添えれば和スイーツに。見た目もかわいらしく、おやつにぴったりなひと品です。 2022年3月8日更新

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カテゴリー：

レシピ

スイーツ・お菓子粉類・皮ドーナツホットケーキミックスクリーム・あんこつぶあん

調理時間

35 分

- (0件)

クリップ

1601

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1個あたり）

エネルギー

256kcal

たんぱく質

6.9g

脂質

12.8g

炭水化物

30.1g

糖質

27.7g

食塩相当量

0.3g

材料

（8個分）

切り餅 2個
牛乳 75cc
砂糖大さじ2杯
溶き卵 1個分
ホットケーキミックス 150g
きな粉 50g
サラダ油適量
トッピング
- きな粉大さじ3杯
- 砂糖大さじ1杯
- 塩少々
- つぶあん適量

下ごしらえ

仕上げ用のきな粉、砂糖、塩は混ぜ合わせてバットにうつします。

作り方

餅は1個を6等分します。

ボウルに①と牛乳を入れて、レンジ600Wで4分加熱します。

取り出して砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。

ホットケーキミックス、きな粉、溶き卵を数回に分けて加え、全体が均一になるまで混ぜ合わせます。

正方形に切ったクッキングシートの上に、ひと口大に丸めた④を6個並べて円状にします。

160℃に熱した揚げ油に入れて、きつね色になるまで揚げます。途中でシートを取ってくださいね。

下ごしらえで用意したきな粉をまぶし、お好みでつぶあんをつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・揚げると膨らむので、小さめに成形するのをおすすめします。揚げ時間は様子をみて調節してください。また色づきやすいので、160℃の低温でじっくり揚げてくださいね。
・成形時、生地が乾燥してきたら少し表面に牛乳をつけると良いですよ。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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