おいしさ長持ち♪ 新生姜のかしこい保存法と保存期間

冷蔵保存で1ヶ月！新生姜甘酢漬けの作り方 - macaroni

シャキッとみずみずしい新生姜は春先にだけ味わえる旬の素材。おろし生姜も魅力的ですが、甘酢漬けにしてストックしてみては？ピリッとしたさわやかな辛みとほんのり甘さを残したお味は、そのまま箸休めとしても、サラダなどにまぜても♪ この時期だけのおいしさ、ぜひご堪能ください。

爽やかな香りと甘さ。新生姜と新玉ねぎの炊き込みご飯 - macaroni

macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、料理家のゴウキさんとライフスタイルデザイナーのモモコさんの夫婦ユニット「てとてと」が、新生姜と甘くておいしい新玉ねぎを使った炊き込みご飯のレシピを公開！

【作り置き】辛さがクセになる。新しょうがの佃煮 - macaroni

「しょうがの佃煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。6月から8月頃に旬を迎える新生姜を使って佃煮を作りました。甘辛味と爽やかな辛さがクセになります。濃い味でごはんがススムひと品ですよ。新生姜の時期に作ってみてくださいね♪

新生姜にこんな食べ方が！旬を楽しむ『新生姜のきんぴら』レシピ - macaroni

夏から秋に出回る新生姜。通常の生姜に比べてみずみずしく、筋がない新生姜はメイン食材としても使えます。旬の新生姜を楽しむ食べ方には、きんぴらがおすすめ！ごぼうと合わせて、味付けは最小限に。新生姜のスパイシーさを味わってみてください。