トッピング

・目玉焼き……2枚
・ブラックペッパー……少々
輪切りにすることの多いゴーヤを角切りにして、食感を楽しむチャンプルーです。豆板醤や味噌などを使うパンチのある味付けで、ごはんにのせて食べるのにぴったり。厚揚げやウインナーなどコスパのよい食材を組み合わせていて、節約おかずにもなりますね。

【8位】いろどり野菜で栄養満点!豚肉とゴーヤの冷しゃぶサラダ

Photo by macaroni

調理時間:15分

材料(2〜3人分)

・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)……150g
・ゴーヤ……1/2本
・ヤングコーン……5本
・砂糖……小さじ1杯
・塩……適量
・酒……大さじ1杯

にんじんドレッシング

・にんじん……1/3本
・塩……少々
・こしょう……少々
・酢……大さじ1杯
・はちみつ……小さじ2杯
・粒マスタード……小さじ1杯
・オリーブオイル……大さじ2杯
見るからに元気が出そうなカラフルサラダのレシピです。肉と野菜がひと皿で摂れるので、疲れている日のパワーチャージにもおすすめですよ。甘酸っぱいにんじんドレッシングとゴーヤの苦味がベストマッチ。野菜と肉は同じ鍋でゆでるため洗い物が少なく、後片付けが楽ちんです。

【7位】ころんとかわいい夏おかず!チーズインゴーヤバーグ

Photo by macaroni

調理時間:30分

材料(2人分)

・ゴーヤ……1本
・豚ひき肉……200g
・玉ねぎ……1/4個
・にんにく(みじん)……1片分
・パン粉……大さじ3杯
・牛乳……大さじ2杯
・塩……少々
・こしょう少々
・とろけるチーズ……50g
・片栗粉……適量
・サラダ油……大さじ1/2杯
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