土鍋で本格！旨味と香りの「さんまの炊き込みご飯」

「秋刀魚」を味わい尽くす献立6案！旬を楽しむレシピが勢ぞろい♪

「秋刀魚（サンマ）」をメインにした献立アイデアを6案ご紹介します。秋の味覚の「秋刀魚」は2019年より通年操業が認められ、ますます身近な食材に。そんな秋刀魚を使ったレシピと、おかず、ご飯物、汁物など、今夜にでも使える献立案をお届けします。

さんまの上手な冷凍方法は？解凍方法から焼き方まで徹底解説！

秋の味覚といえばやっぱりさんま！旬の時期のさんまはサイズが大きく、脂がたっぷりのっています。今回は、そんなさんまを長く楽しめる冷凍方法をご紹介。冷蔵では2〜3日の日持ちのさんまですが、冷凍することで3週間ほど保存できます。