材料(2〜3人分)

・鶏むね肉……300g → 全体をフォークで刺したら、ひと口大に切る
・片栗粉……大さじ3杯
・レモン……適量
A 塩麹……大さじ2杯
A 醤油……小さじ1杯
A 生姜……1かけ
A にんにく……1かけ
B 乾燥バジル……大さじ1.5杯
B 溶き卵……1/2個分

作り方

1. 保存袋に鶏むね肉とAを入れ、袋の上からよく揉み込み、冷蔵庫で30分〜1時間おく

2. 1をボウルに移したらBを入れて混ぜ合わせる。片栗粉を加え、さらに混ぜ合わせる

3. 160~170℃に熱した揚げ油に2を入れる。5~6分揚げて表面がきつね色になったら取り出し、油を切る。レモンを絞っていただきます

5. 最高のお酒のお供!「ごま油香る塩唐揚げ」

Photo by yuukitohikari

材料(2人分)

・鶏むね肉……300g → 全体をフォークで刺したら、ひと口大に切る
・溶き卵……1/2個分
・片栗粉……大さじ3杯
・レモン……適量
A にんにく……1かけ → すりおろす
A 生姜……1かけ → すりおろす
A 塩麹……大さじ1杯
A 鶏がらスープの素……小さじ1杯
A 塩……少々
A ごま油……小さじ1杯
A 黒胡椒…適量

作り方

1. 保存袋に鶏むね肉とAを入れ、袋の上からよく揉み込む。冷蔵庫で30分〜1時間おく

2. 1をボウルに移したら溶き卵を入れて混ぜ、片栗粉も加えてよく混ぜる。160~170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。仕上げにお好みで黒胡椒をかけたら、器に盛り付けレモンを添えて完成

鶏むね肉の揚げものおかずを夕食のレパートリーに

以上、家族やフォロワーさんから好評だった鶏むね肉の揚げものレシピをご紹介しました。皆さまの夕食のレパートリーに加えていただけたらうれしいです!
マカロニメイトは随時募集中!登録は以下のリンクからどうぞ!
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS