材料(1枚分)

・イカ……80g(ゲソやミミでOK)→ 食べやすい大きさに切る
・ニラ……1/2束 → 3cm幅に切る
・人参……30g → 千切りにする
・ごま油……大さじ1.5杯
・ポン酢……適量
・ラー油……適量
A 薄力粉……50g
A 片栗粉……大さじ1と1/2杯
A 水……80ml
B 顆粒和風だし……小さじ1と1/2杯
B ピザ用チーズ……大さじ3杯くらい

作り方

1. ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせたら、Bとイカ、ニラ、人参を入れてざっくり混ぜる

2. 中弱火で温めたフライパンにごま油をひき、1を流し入れて全体に広げる。2〜3分焼いて焼き色がついたら、フライパンを回して裏返し、同様に焼く

3. 裏面にも焼き色がついたらまな板に置き、食べやすくカットして器に盛り付ける。ポン酢とラー油をつけていただきます

※チヂミを切るときは、熱いので火傷に注意してください

お酒がすすむ!イカ料理の定番「イカ焼き」

Photo by yuukitohikari

イカといったら、やはり外せないのがイカ焼き!焼いているときの香ばしい香り……、たまらず喉が鳴ります。


お祭り気分で乾杯!

材料(1〜2人分)

・スルメイカ……1はい
A 酒……大さじ1杯
A 醤油……小さじ2杯
A みりん……小さじ2杯

作り方

1. イカは内臓を取り除き、流水で洗う。横1cmくらいの間隔で切れ目を入れる。バットに入れてAを加え、ラップをかけて1時間ほど漬ける

2. 中火で温めたフライパンに1を汁ごと入れて焼いていく。イカに火が通ったら完成

残り少ない暑い季節、おいしく乾杯!

Photo by yuukitohikari

イカといったら酒の肴の定番!

キンキンのビールを準備して、残り少ない暑い季節のうちに、おいしく乾杯しましょう!
マカロニメイトは随時募集中!登録は以下のリンクからどうぞ!
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ