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材料（1枚分）
・イカ……80g（ゲソやミミでOK）→ 食べやすい大きさに切る
・ニラ……1/2束 → 3cm幅に切る
・人参……30g → 千切りにする
・ごま油……大さじ1.5杯
・ポン酢……適量
・ラー油……適量
A 薄力粉……50g
A 片栗粉……大さじ1と1/2杯
A 水……80ml
B 顆粒和風だし……小さじ1と1/2杯
B ピザ用チーズ……大さじ3杯くらい
・ニラ……1/2束 → 3cm幅に切る
・人参……30g → 千切りにする
・ごま油……大さじ1.5杯
・ポン酢……適量
・ラー油……適量
A 薄力粉……50g
A 片栗粉……大さじ1と1/2杯
A 水……80ml
B 顆粒和風だし……小さじ1と1/2杯
B ピザ用チーズ……大さじ3杯くらい
作り方
1. ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせたら、Bとイカ、ニラ、人参を入れてざっくり混ぜる
2. 中弱火で温めたフライパンにごま油をひき、1を流し入れて全体に広げる。2〜3分焼いて焼き色がついたら、フライパンを回して裏返し、同様に焼く
3. 裏面にも焼き色がついたらまな板に置き、食べやすくカットして器に盛り付ける。ポン酢とラー油をつけていただきます
2. 中弱火で温めたフライパンにごま油をひき、1を流し入れて全体に広げる。2〜3分焼いて焼き色がついたら、フライパンを回して裏返し、同様に焼く
3. 裏面にも焼き色がついたらまな板に置き、食べやすくカットして器に盛り付ける。ポン酢とラー油をつけていただきます
※チヂミを切るときは、熱いので火傷に注意してください
お酒がすすむ！イカ料理の定番「イカ焼き」
Photo by yuukitohikari
イカといったら、やはり外せないのがイカ焼き！焼いているときの香ばしい香り……、たまらず喉が鳴ります。
お祭り気分で乾杯！
材料（1〜2人分）
・スルメイカ……1はい
A 酒……大さじ1杯
A 醤油……小さじ2杯
A みりん……小さじ2杯
A 酒……大さじ1杯
A 醤油……小さじ2杯
A みりん……小さじ2杯
作り方
1. イカは内臓を取り除き、流水で洗う。横1cmくらいの間隔で切れ目を入れる。バットに入れてAを加え、ラップをかけて1時間ほど漬ける
2. 中火で温めたフライパンに1を汁ごと入れて焼いていく。イカに火が通ったら完成
2. 中火で温めたフライパンに1を汁ごと入れて焼いていく。イカに火が通ったら完成
残り少ない暑い季節、おいしく乾杯！
Photo by yuukitohikari
イカといったら酒の肴の定番！
キンキンのビールを準備して、残り少ない暑い季節のうちに、おいしく乾杯しましょう！
キンキンのビールを準備して、残り少ない暑い季節のうちに、おいしく乾杯しましょう！
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