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あんずジャムの人気活用レシピ5選
1. 相性バッチリ！あんずの杏仁豆腐
あんずジャムのきれいなオレンジ色が映える、杏仁豆腐です。杏仁豆腐にあんずジャムをトッピングするだけの、簡単なスイーツアレンジ。杏仁豆腐はあんずの種の部分の「杏仁」から作っているため、あんずジャムとの相性は言うことなし！口当たりがよく、さっぱりといただけますよ。
2. 見た目より簡単♪ あんずのレアチーズタルト
あんずジャムとチーズケーキの相性は抜群です。こちらは市販のミニタルトにレアチーズのクリームを流し、あんずジャムをトッピングする簡単レシピ。クリームチーズのコクとタルトのサクサクした食感に、あんずジャムの甘酸っぱさがよく合いますよ。
3. クラシックな味わい。濃厚ザッハトルテ
オーストリア発祥のチョコレートケーキ「ザッハトルテ」。あんずジャムはケーキの味に欠かせない、大切なポイントです。チョコレート生地にあんずジャムをかけ、さらにチョコレートを上がけして作るレシピ。濃厚なチョコレートと酸味のあるアプリコットジャムが、おいしさを引き立て合います。
4. 煮込んだような味わい。鶏手羽元のあんずジャム煮
甘酸っぱくてコクのあるあんずジャムは、スイーツだけに使うのはもったいない。鶏手羽元の甘煮にあんずジャムを使うと、少ない調味料でおいしく仕上がります。焼いたお肉に絡めるだけで、コトコト煮込んだような味わいに。煮込む手間が省けて時短にもなりますよ。ぜひお試しくださいね。
5. 肉汁じゅわり。韓国風肉団子
牛肉の肉団子に、プルコギ風のたれを絡めるレシピです。調味料は焼き肉のたれやあんずジャム、ケチャップを使うため、味付けが楽ちん。あんずジャムを加えると味に深みが出て、照りがよくなりますよ。肉団子から出る肉汁が調味料と相まって、ごはんがもりもり進んでしまうおいしさです。
いろいろ使える！「自家製あんずジャム」を活用しよう
Photo by Raico
自家製のあんずジャムは、あんずと砂糖があれば意外と簡単に作れます。砂糖を十分加えて糖度を高めに作っておくと、長く保存することができますよ。ほどよい酸味と甘味があるので、スイーツだけでなく料理にも大活躍します。
パンに塗るだけではもったいない！ご紹介したレシピを参考にして自家製あんずジャムを作り、いろいろと活用してみてくださいね。
パンに塗るだけではもったいない！ご紹介したレシピを参考にして自家製あんずジャムを作り、いろいろと活用してみてくださいね。
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