「カヤジャム」とはどんな食べ物？

カヤジャムは、砂糖、卵、ココナッツミルク、パンダンの葉から作られており、「カヤ」とは、マレー語、インドネシア語では「豊かな」という意味を持っています。パンダンはシンガポールやマレーシアなどの熱帯地域で、民家の庭先などにも自生するほどポピュラーな植物。ちょうど日本でいうと、「ちまき」の葉のような存在で、その甘い香りから「東洋のバニラ」とも呼ばれてます。これを入れてご飯を炊いたりもしますが、スイーツ作りに1番ポピュラーに使われています。黄土色がかった「薄緑」をした色で、なじみのない見た目に食欲を失ってしまう人もいるようですが、ひと口食べれば、そのおいしさに魅了されてしまうそう。そして、おいしいだけでなく、健康効果も見逃せません。ビタミンやアミノ酸が豊富で皮膚病や消化不良、腹痛、発熱、糖尿病、不妊症にも効くといわれているんです。

シンガポールで買うなら、ここがおすすめ！

Ya Kun Kaya Toast（ヤクンカヤトースト)

ミニサイズ(75g)×2瓶約650円大瓶サイズ(290g) 520円

「ヤクンカヤトースト」は、シンガポールのロイ・ヤクンという人が屋台からはじめた店が有名です。シンガポール国内に36店舗ものお店を展開しており、いたる所にお店があるため、すぐに見つけられますよ。また、カヤジャムは街のスーパーなどでもリーズナブルに購入できますが、甘すぎたり、ココナッツミルクが効き過ぎているなどの理由から、あまりおすすめはしません。カヤジャムを食べるのに一番ポピュラーなメニューといえば、「カヤ・トースト」です。これはトーストにカヤジャムを塗って食べるシンプルなものですが、トーストのバターにカヤジャムのココナッツミルクが相まって、とても風味豊かなトーストに。一度食べたら病みつきになります。シンガポールをはじめ、東南アジアではポピュラーな朝食ですが、朝食に限ったものではなく、１日中好きなときに「おやつ」として食べる場合もあります。

ラッフルズホテル・カヤジャム

出典：rakuten.co.jp

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ITEM

ラッフルズホテル・カヤジャム

￥3,125

シンガポールを原産とするスプレッドです。

※2018年2月16日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

100年以上もの歴史を誇る「ラッフルズホテル」のブティックでも「カヤジャム」は購入できます。原料は卵、ココナッツミルク、砂糖で、他のカヤジャムと同じながら厳選された食材を使用し、さらにタピオカ粉を追加することでもっちり、コクのあるおいしさに仕上がっています。ヤクンカヤトーストと比べ、少しは値は張りますが、目上の人へのお土産としてもおすすめですよ。

カヤジャムが輸入禁止に!?

シンガポールをはじめ、東南アジアで大人気のカヤジャムは、日本でも輸入食材店などで売られていましたが、原材料によって一部輸入禁止になったものがあります。その理由は、主な輸出元であるシンガポールの「家畜伝染病予防法」という法律が施行されたためです。現在購入できる輸入食品のカヤジャムはこちら。

楽天市場

カルディーでも「カヤジャム」を販売している

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輸入食材をリーズナブルに手に入れることができるお店として人気がある「カルディー・コーヒーファーム」ですが、こちらでは「カヤジャム」を購入することができます。「カルディー・コーヒーファーム」で買えるカヤジャムは「Hai’s　カヤジャム」200ｇ（461円税込）。日本で買うと800円以上するカヤジャムが多いんですが、リーズナブルに購入できますよ。オンラインショップで購入することもできますよ。

カルディコーヒーファーム　公式オンラインショップ