ライター : きたやまあさみ

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一味唐辛子でやみつき！ピリ辛こんにゃく

Photo by きたやまあさみ

調理時間 10分

パパっと時間をかけずに作れる、時短おかずの「ピリ辛こんにゃく」です。こんにゃくは手綱型にすると、たれの絡みやすさがアップ。かわいらしい見た目で、お弁当にぴったりです。一味唐辛子の量はお好みで調節してくださいね。

材料（2人分）

Photo by きたやまあさみ

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ピリ辛こんにゃくは、冷蔵庫で約7日間保存ができます。こんにゃくと煮汁が冷めたら、密閉容器に入れて冷蔵庫へ。乾燥しないよう、必ず煮汁も一緒に入れましょう。

食べごろは、味がなじんだ翌日～2日後くらいです。冷凍保存は、味が落ちるのであまりおすすめできません。

Photo by macaroni

調理時間：15分

甘辛いたれがよく染みている、ほっとする味わいの「こんにゃくの甘辛煮」です。こんにゃくは、あえてスプーンでちぎるのがおいしさの秘密。辛いものが苦手な人でも楽しめる、晩ごはんにぴったりな副菜です。

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調理時間：15分

にんにくの香りが食欲をそそる、スタミナ満点の「こんにゃくのコチュジャン煮込み」です。焼肉のたれ、コチュジャンを使う濃いめの味つけと、白ごはんの相性の良さといったら！こってりしているのに、お箸が止まらないやみつきおかずです。

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調理時間：15分

コロコロした見た目がサイコロステーキそっくりな「甘辛こんにゃくステーキ」です。細かく格子状に切り込みが入っているので、味なじみ抜群！パリパリのにんにくチップと、ぷるぷるのこんにゃくがおりなす食感のコントラストが絶妙です。

ヘルシーだけが取り柄じゃない。「こんにゃく」のレシピランキング

あとひと品欲しいときに、なにかと使えるのがこんにゃく。さっと炒めておつまみにしたり、ほかの食材と組み合わせて味付けにひと工夫すれば、メインのおかずにも！macaroni動画のなかでもクリップ数（お気に入り）が多かった「こんにゃくレシピ」をランキングでご紹介します。

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