2. 生クリームと砂糖を温める

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小鍋に生クリームと砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで温めます。

3. カボチャを加えて混ぜる

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温めた生クリームと砂糖を、1のボウルに加え、ブレンダーにかけてなめらかな状態にします。

4. ホイップクリームを作る

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ホイップクリーム用の生クリームと砂糖を泡立て、7分立てにします。ツノが立たないくらいが目安です。

5. カボチャムースを作る

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3のボウルに、ホイップクリームを3回に分けて少しずつ加えて、泡をつぶさないように混ぜ合わせます。

6. 冷やし固める

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器に入れて冷蔵庫で30分程度冷やします。固まったらお好みでトッピングをして、できあがりです。

あわせてチェック!カボチャの人気スイーツ3選

1. カラメルソースをかけて。カボチャプリン

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調理時間:50分 ※粗熱を取る時間と冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
カボチャを使ったスイーツのなかでも、特に人気のあるプリン。電子レンジで加熱したカボチャを、つぶしてから加えます。カボチャのプリン液は、裏ごしするとなめらかな食感に仕上がりますよ。カラメルソースを上からかければ、やみつきになるおいしさです。

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