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ライター : aoi

幼児食インストラクター / 食育アドバイザー

もう食べた？大人のご褒美おつまみ「缶ちぃず」がおすすめ
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プロフィール

簡単おしゃれな「いちごムース」！

いちごのシーズンがやってきました！

スーパーにおいしそうないちごが並んでいると、ついつい手が伸びてしまう……そういう方、多いのではありませんか？

今回はそんないちごを使う、簡単おしゃれないちごムースのレシピをご紹介します！

いちごムースのレシピ

材料（小さめのカップ8個分）

・いちご .....250g（ヘタを除く）
・上白糖.....70g
・生クリーム.....200cc
・レモン汁.....大さじ1
・粉ゼラチン.....5ｇ
・水.....大さじ2
・トッピング用のいちごや、ホイップクリーム.....お好みで
※いちごと生クリームは常温に戻したものを使用してください。冷たい状態で混ぜるとゼラチンが固まり、均等に混ざらない場合があります

作り方

1. いちごを洗ってヘタを取る

いちごのヘタを取る

Photo by aoooowii

いちごはきれいに洗い、水気を切って、ヘタを取り除いておきます。

2. いちごと上白糖をミキサーで攪拌する

いちごと上白糖をミキサーで撹拌する

Photo by aoooowii

ミキサーに適当な大きさにカットしたいちごと、上白糖を入れて撹拌します。
※フードプロセッサーやブレンダーでも大丈夫です
トッピング用にとっておく

Photo by aoooowii

トッピング用のいちごソースとして、50gほど別の容器にとっておきます。

3. ゼラチンを溶かす

ゼラチンを溶かす

Photo by aoooowii

粉ゼラチンに水を加え、600wのレンジで20秒加熱して溶かします。

4. ミキサーに材料を加えて再び攪拌する

レモン汁、生クリーム、ゼラチンを加える

Photo by aoooowii

ミキサーにレモン汁、生クリーム、溶かしたゼラチンを加え、再度撹拌します。
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